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Star-Koch Johann Lafer: Mit dieser Ernährung ist er seine Arthrose-Schmerzen losgeworden

03.07.2026

Von jahrelangen Knieschmerzen geplagt, hat sich der österreichische Star-Koch Johann Lafer in unsere Behandlung begeben und damit seine Gesundheit wieder in die eigene Hand genommen. Mit Erfolg: Heute ist er komplett schmerzfrei. Das Geheimnis seines Erfolges liegt aber nicht nur allein in unserer Therapie und den regelmäßig ausgeführten Übungen, sondern auch in der Umstellung seines Speiseplans. Lafer hat an eigenem Leibe erfahren, wie gut sich eine rein pflanzliche Ernährung auf seinen Körper auswirkt und seine Schmerzen deutlich verringert. „Ernährung ist mehr als nur reine Nahrungsaufnahme“, verspricht Johann Lafer. Und damit soll er recht behalten.

So ist unser gemeinsames Buch „Essen gegen Arthrose“ entstanden, das auch dir den Einstieg in die vegane Ernährung erleichtert und deine Schmerzen reduzieren kann. Wir kombinieren Gesundheit mit Genuss und zeigen wir, wie wir alle zu kleinen Sterneköchen in der eigenen Küche werden können. Schaue dir jetzt unser Video an und erfahre, wie auch du deine Arthrose loswerden und sogar eines unserer Bücher gewinnen kannst.

Du möchtest direkt mitkochen und die ersten Rezepte aus unserem Buch kennenlernen? Dann sei heute um 18 Uhr auf unsrem YouTube-Kanal bei unserem Live-Koch-Video mit dabei. Wir wünschen dir jetzt schon viel Freude und viel Spaß beim Nachkochen.

YouTube Video DGdQEa3D4mM

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„Essen gegen Arthrose“

Das Kochbuch mit Schmerzspezialist Roland Liebscher-Bracht, Dr. med. Petra Bracht sowie Starkoch Johann Lafer auf dem Cover ist aufgestellt. Vor dem Buch liegen zwei grüne große Blätter.

Ab sofort erhältlich: Unser Gourmet-Kochbuch mit kreativen Rezepten von Sternekoch Johann Lafer!

Hier kannst du unsere vegane Einkaufsliste herunterladen, um dich schon einmal für das Nachkochen der Rezepte zu rüsten

In unserem Spezial-Ratgeber bekommst du:

  • Tipps zur veganen Ernährung,
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Das solltest du über Liebscher & Bracht wissen:

Roland Liebscher-Bracht

So funktioniert Liebscher & Bracht – Schritt für Schritt

Hier bekommst du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wenn du noch gar nicht weißt, wie die Schmerzbehandlung nach Liebscher & Bracht funktioniert und was du tun sollst.

Eine Frau sitzt auf einer Liege und beugt sich zu ihren Füßen. Die Beine liegen nach außen angewinkelt. Roland Liebscher-Bracht achtet auf die korrekte Ausführung.

Die besten Übungen gegen deine Schmerzen

In unserem großen Schmerzlexikon findest du zu jedem Schmerz eine ausführliche Erklärung, wie er entsteht und welche Übungen am besten dagegen helfen.

Roland Liebscher-Bracht sieht mit beiden Daumen nach oben in die Kamera. Neben ihm steht eine Frau in einer Rückbeugposition und lächelt in die Kamera. Zudem steht im Bild: Wie oft? Wie lange? Wie intensiv? Unsere Übungen

Richtig üben und dehnen

Wie oft und wie lange solltest du unsere Übungen machen, damit du deine Schmerzen in den Griff bekommst?

Roland Liebscher-Bracht zeigt die häufigsten Fehler beim Faszienrollen an einer Patientin

Drei Fehler beim Faszienrollen

Diese Fehler werden bei der Faszien-Rollmassage häufig gemacht. Vermeide sie unbedingt, wenn du Erfolg haben willst.

Roland Liebscher-Bracht zeigt einer Patientin die Faszienrollen

Faszienrollen: So wird's effektiv

Wie oft solltest du eine Faszien-Rollmassage machen und in welche Richtung solltest du dabei rollen? Lies hier, wie du die besten Ergebnisse erzielst.

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